やきとり五右衛門のかわは、下ごしらえに時間をかけています。
余計な油を落としているので、飽きがきません。
2種類の皮を組み合わせるこだわりです。
2種類の皮を組み合わせ
五右衛門の焼き鳥は、2種類の皮を組み合わせるこだわりです。
鶏の首とモモのかわを交互に組み合わせています。
2種類のかわを組み合わせることで深みのある味わいになります。
ボリュームのある45グラムが100円
通常よりボリュームがあるのに100円です。
通常は、１本４０グラムのところ、１本45グラムとボリュームたっぷりです。
余計な油を落とす下ごしらえ
五右衛門のかわは余分な脂を極限まで落とすこだわりです。
まず、おからで時間をかけて煮出します。
さらに、フライパンで火にかけるので、余計な脂が残りません。
そこまで下ごしらえした皮を炭火で焼くと、飽きの来ない他にはないかわが出来上がります。
ぜひ一度お試しください。